上海立奇化工助剂有限公司
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食品级有机硅消泡剂因具有安全性高(符合食品接触材料标准)、消泡效率强、化学稳定性好(耐高低温、耐酸碱)等特点,广泛应用于食品加工、饮料生产、医药及相关行业的工艺环节中,主要用于消除或抑制生产过程中因搅拌、发酵、蒸煮等产生的泡沫,避免泡沫导致的生产效率下降、原料浪费或产品质量问题。以下是其核心应用范围:

一、食品加工领域
果蔬加工
果汁、果酱生产:原料破碎、打浆、均质过程中易产生大量泡沫,导致设备溢料、灌装量不准,添加食品级有机硅消泡剂可稳定生产流程。
蔬菜罐头加工:如蘑菇、豆类罐头的预煮、杀菌环节,泡沫会影响热传递效率,消泡剂可保证杀菌均匀。
谷物与淀粉加工
淀粉提取(玉米、土豆、红薯等):浸泡、研磨过程中因蛋白质、纤维等成分易产生泡沫,消泡剂可提高淀粉分离效率,减少废水处理压力。
面制品加工:如方便面汤料、速冻饺子馅料的调配,搅拌时的泡沫会影响配料混合均匀性,消泡后可提升产品口感稳定性。
乳制品加工
牛奶、酸奶、奶酪生产:均质、发酵、杀菌环节(如 UHT 超高温灭菌)中,泡沫可能导致设备堵塞或灭菌不彻底,消泡剂可保障生产连续性。
植脂末、奶油制品:原料乳化、搅拌时的泡沫会影响产品密度和保质期,适量添加可优化质地。
肉制品与水产加工
肉类腌制、绞肉、灌肠:腌制液搅拌或蒸煮时产生的泡沫会携带杂质,消泡后可提升产品洁净度。
鱼糜、虾滑等水产制品:擂溃(搅拌)过程中易混入空气产生泡沫,导致成品口感松散,消泡剂可改善弹性和持水性。
糖果与烘焙
糖果(硬糖、软糖)熬煮:糖浆高温熬制时易起泡沫,导致焦糊或水分控制不准,消泡剂可稳定熬糖过程。
烘焙馅料(如莲蓉、豆沙):炒制时的泡沫会影响馅料浓缩效率,消泡后可缩短加工时间。
二、饮料生产领域
碳酸饮料与果汁饮料
调配、过滤环节:原料混合时的泡沫会堵塞过滤器,延长生产周期,消泡剂可提高过滤效率。
含乳饮料(如乳酸菌饮料):发酵后搅拌均质时的泡沫易导致包装时溢出,影响灌装精度。
植物蛋白饮料
豆奶、杏仁露、椰汁等:原料研磨、均质过程中因蛋白质分子包裹空气产生大量泡沫,消泡剂可减少设备损耗和原料浪费。
酒类生产
白酒、啤酒、果酒的发酵的储存环节:过度泡沫可能导致发酵罐压力异常或酒液溢出,消泡剂可维持稳定发酵环境(需注意用量,避免影响风味)。
三、医药与保健品领域
口服制剂生产
液体制剂(如糖浆剂、口服液):调配时的泡沫会影响灌装量和药效均匀性,食品级有机硅消泡剂因安全性高,可用于制药过程(需符合 USP、EP 等药用标准)。
保健品加工
营养液、蛋白粉、益生菌制剂:溶解、混合时的泡沫会导致成分分散不均,消泡后可提升产品稳定性。
四、其他相关领域
食品添加剂生产
乳化剂、增稠剂(如黄原胶、羧甲基纤维素)的制备过程中,搅拌产生的泡沫会影响产品纯度,消泡剂可优化生产效率。
宠物食品加工
湿粮、罐头的蒸煮、搅拌环节,泡沫控制可提升宠物食品的适口性和保质期。
使用原则
食品级有机硅消泡剂的应用需严格遵循 **“按需添加、限量使用”** 原则,需符合各国食品添加剂标准(如中国 GB 30612-2014《食品添加剂 聚二甲基硅氧烷及其乳液》、美国 FDA 21 CFR 173.340 等),确保残留量在安全范围内,且不影响食品的风味、色泽和营养成分。
总之,其核心价值是通过高效消泡保障食品生产的稳定性和安全性,是现代食品工业中不可或缺的辅助添加剂。