水处理消泡剂机理是怎样的？

发布日期：2021-07-29 作者：点击：

水处理消泡剂机理是怎样的？

又称消泡剂，是食品生产过程中减少界面张力、抑制泡沫或去除泡沫的食用添加剂。国内已批准使用的消泡剂有：乳化硅油、高碳钢醇油酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯酸酯、聚氧丙烯甘油醚、聚二甲基硅等7种。

阻拦气泡膜的出液，修复气泡膜薄厚。气泡向气体排体中，气泡破裂。影响这一整个过程的因素是气泡的表观粘度和较高的密度对消泡剂水分子的渗透扩散造成危害。

怎样挑选非硅消泡剂

1、破乳，抑泡能力强，用量少，不损害出泡管理系统的基本特性。

2、扩散性、亲水性好，能与柴油、切削油彻底相溶。

3、耐温性好，酸度稳定，无腐蚀、无危害、无不良反应、不易燃烧、不爆炸。

4、在酸、碱、盐、电解质溶液及硬水里都能应用。

非硅消泡剂

长期的破乳别称抑泡，抑泡時间的长度更是消泡剂质量好坏的较关键标示。大部分场所下人们应用消泡剂更是运用它的抑泡特性，而并不是原始的消泡性。该种原理的发源是将高級醇或食用油撒在泡沫塑料上，当其融入泡沫液，会明显减少该处的界面张力。由于这种化学物质通常对水的溶解性较小，界面张力的减少仅限泡沫塑料的部分，厂家而泡沫塑料周边的界面张力基本上沒有转变。界面张力减少的一部分被明显地向周围牵引带、拓宽，较终裂开。

消泡剂多见于液体复合商品，主要分为矿物油类、硅酮材料类、聚醚类。矿物油消泡剂一般由颗粒载体和表面活性剂组成。质粒载体是低界面张力的化学物质，其功效是承重和稀释液，常见质粒载体为水、脂肪醇等；表面活性剂的功效是抑止和清除泡沫塑料，常见的有蜡、脂肪族酰胺、人体脂肪等。一般是含聚二甲基硅氧烷的有机硅材料类消泡剂。硅质类消泡剂的溶解性较弱，具有常温破乳速度快、抑泡好的特点，但高温下产生层次性、破乳速度较慢、抑泡较弱。聚醚消泡剂包括聚氧乙烯空气氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长，效果好，破乳速度快，耐热性好等特点。例如，消泡剂将用于蔬菜水果饮料、豆类食品和绵白糖的加工。